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服部香料株式会社は、愛知県名古屋市西区那古野二丁目23番12号に本社を構える企業です。1948年4月15日に創立し、1950年4月15日に設立されました。資本金は2,500万円で、従業員数は15名です。代表取締役社長は服部祐知氏です。主な取引銀行は三菱UFJ銀行名古屋駅前支店と大垣共立銀行テラッセ納屋橋支店です。
主に食品加工用の食品添加物や食品素材の開発、販売、加工を行っています。具体的には、スイーツからセイボリー系まで幅広いジャンルの食品素材や食品添加物を取り扱い、味、色、香に関する多様な原料を提供しています。また、受託加工事業として、野菜や果物のピューレ・果汁加工、魚介類のエキス加工などを行い、企画・調達から最終製品加工まで一貫して対応しています。さらに、「おいしいをつくろう」というWeb上の原料検索システムを通じて、新商品開発や既存商品の改良、付加価値付与などの支援も行っています。
企業の経営理念は、「国内食料資源の有効利用を積極的に推進することで、食を通じて社会の発展に貢献します。」です。経営方針として、「環境保護の高まりを外部チャンスと捉え、企業の社会的責任として食品廃棄物の削減と再利用を促進する。」と掲げています。代表取締役社長の服部祐知氏は、創立以来、日本の食生活・食文化の進化と発展と共に歩んできたと述べています。また、社員一同が日々積極的に学び、食品加工業界のスペシャリストとしての責任を果たしているとしています。社風としては、誠実さと責任感、コミュニケーション能力の高い人材を求めており、社員一人ひとりが主体的に行動し、自己成長を追求する文化があるとされています。オープンでフラットな組織構造を持ち、意見交換が活発に行われる環境が整っています。社員の健康と福利厚生にも配慮し、働きやすい環境づくりに努めています。