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【会社概要(要約)】 有限会社大口屋は和菓子の製造販売を行う企業で、創業は文政元年(1818年)、資本金は880万円、従業員数は100名です。本店住所は〒483-8235 愛知県江南市布袋町中67で、代表取締役社長は伊藤 寛朗です。 【応募・問い合わせ先(連絡先)】 応募・問い合わせ先は大口屋 受注センター(担当:都築)で、電話番号は0587-53-3815、FAXは0587-56-0113、メールアドレスは sankira@ooguchiya.co.jp と記載されています。別ページの会社情報には電話0120-00-9781、FAX0120-44-0096と記載があります。 【創業・歴史】 創業は文政元年(1818年)で、江戸時代後期の文政元年創業と記載されています。7代にわたり尾張江南布袋の地で商売を続けていると記載があります。 【本店・支店】 本店所在地は〒483-8235 愛知県江南市布袋町中67。支店として江南駅前店・一宮店・大口店・三越栄店・三越星ヶ丘店が記載されています。
【職人と技術】 餡麩三喜羅の仕上げは30年以上勤務するベテランから若手まで幅広い年代の職人が担当していると記載されています。職人は日々技量向上に努めていると記載があります。 【正社員(募集状況と待遇)】 現在、正社員の募集はしておりません。正社員募集要項としては応募資格が高校・短大・専門学校・大学を卒業された方で中途採用を積極的に実施していると記載されています。職種は和菓子製造(重たいものを持つ作業もあります)、勤務地は江南市内工場、選考方法は面接と記載されています。給与・待遇として基本給210,000円~、交通費全額支給、昇給年1回、賞与年2回、勤務時間8:00~17:00(実働8時間、休憩60分)、休日は完全週休2日・有給休暇あり、その他に健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険加入、制服貸与、年末年始・お盆・ゴールデンウィークは出勤と記載されています。応募受付は随時と記載されています。 【製造工程・素材のこだわり】 餡麩三喜羅の包み葉である山帰来の葉は山奥で採取し、形を整え半年に渡って塩漬けされたものを使用し、使用前に社内で洗浄と検品を行うと記載されています。餡は小豆の仕入れから行う自社製餡で、砂糖を加熱して蜜にしてから生餡に加える方法で作ると記載されています。生地は職人が配合し、季節に合わせて水分量を調整する等して製造していると記載されています。 【主力商品・銘菓(餡麩三喜羅)】 代表銘菓は『餡麩三喜羅(あんぷさんきら)』で、生麩のもちもちとした食感と口溶けのよいこし餡の組合せが特徴と記載されています。塩漬けした山帰来(サルトリイバラ)の葉で包んでおり、葉の香りと塩味が味のアクセントになると記載されています。数多くの著名人からも愛されていると記載があります。 【季節の商品】 季節の上生菓子や季節の並生菓子、わらびもちなど、四季の自然を表した季節の和菓子を取り扱っていると記載されています。