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【所在地・アクセス】 住所: 〒464-0075 愛知県名古屋市千種区内山3丁目11-17。地下鉄東山線・今池駅から120m。バス今池停留所から80m。今池交差点から220m。 【会社概要】 会社名: 株式会社み乃龜。住所: 〒464-0075 愛知県名古屋市千種区内山3丁目11-17。代表者: 樋田 勝三。資本金: 1000万円。設立: 昭和12年3月。従業員数: 100名。事業内容: 餅米を主原料とするお菓子の製造と販売。 【お問い合わせ・営業時間・定休日】 電話番号: 052-735-8111。FAX番号: 052-731-0808。営業時間: 月曜~土曜 9:00~19:00、日曜 10:00~18:00、祝日 9:00~18:00。定休日: 本店は元旦がお休み。お問い合わせフォームおよびオンラインショップあり。 【こだわり・理念】 丹精込めて作られた米を一粒一粒大切にし、こだわりの素材とこだわりの製法で職人がおかき・あられをじっくり焼き上げている。 【商品概要】 おかき、あられ、えびせんべい、豆菓子などの詰合せや個包装商品を取り扱っている。オンラインショップ(オンラインストア)あり。各商品に賞味期限や特定原材料の表示がある。
【素材と製法について】 餅米: 佐賀県産の餅米(ヒヨク米)を蒸しあげ、搗き込み、伝統製法で焼き上げる。醤油: 名古屋たまりを使用。原料は国産大豆で、蒸し上げた大豆に米麹をまぶし、塩水を加えて一年間熟成させ、その後独自の方法で二段仕込(生引溜)としている。みそ(八丁味噌): 大豆・塩・水のみを原料とし、昔ながらの製法で三年間天然醸造した豆味噌(八丁味噌)を使用。海苔: 知多・三河産特上焼海苔を使用。海老: 鮮度の良い小えびを選び、えびせんべいに使用している。 【商品: あいさんさん(人気No.1)】 おかき、えび、豆を小袋に包装した詰合せで、み乃龜の人気No.1商品。素材と製法に磨きをかけたおかき・えびせんべい・豆菓子を小袋に詰め合わせている。賞味期限: 90日。特定原材料: 小麦、海老、落花生。 【商品: 葵豊楽(あおいほうらく)】 厳選した7種のプレミアムおかきの詰合せ。たまり醤油などを用いた品質の高い商品を詰合せている。賞味期限: 90日。特定原材料: 小麦. 【商品: えびす焼】 新鮮な海老の身を用いて風味豊かな素焼き仕立ての海老せんべい。パリッとした食感で海老の風味がある。賞味期限: 80日。特定原材料: 小麦、海老。 【商品: 海山集(みやまつどい)】 六種の味を個々に包装した詰合せ。たまり醤油で味付けしたせんべいや海苔巻き、塩味のアーモンドおかき、えびせんべいなどを含む。賞味期限: 80日。特定原材料: 小麦、海老。 【商品: 名古屋せんべい(名古屋土産)】 たまり醤油と八丁味噌せんべいで味付けした一口サイズのおせんべいを個包装した商品。賞味期限: 80日。特定原材料: 小麦。 【商品: 錦備長(にしきびんちょう)】 伝統の味付けで作った人気の棒錦・おに等を木箱に詰合せた商品。賞味期限: 90日。特定原材料: 小麦。 【その他(店舗備考)】 お取引先販売店の営業時間はテナント営業時間に準ずる。
【主要取引先(販売店等)】 ジェイアール名古屋タカシマヤ、大丸松坂屋名古屋店、名古屋三越(栄店・星ヶ丘店)、近鉄百貨店 四日市店、東海キヨスク、中部国際空港(セントレア銘品館)、名古屋空港ビル、ユニー(アピタ・ピアゴ)、イオン(含マックスバリュー)、オークワ・西友・イトーヨーカ堂・ヨシヅヤ・平和堂・清水屋・トヨタ生協、長島観光・三重観光、尾張一宮PA。