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【会社概要】 名称: 株式会社魚初(サイト内の表記)。表示名: 株式会社ロハスフード(サイト見出し)。本社所在地: 〒472-0006 愛知県知立市山町御林1-12。代表者: 代表取締役 村田雄彦。従業員数: 関連会社含め417名(パート含む)。設立: 平成12年7月。資本金: 1000万円。提供食数: 12,000食/日。加盟団体: 愛知県食品衛生協会会員、社団法人 日本惣菜協会会員、公益社団法人 日本メディカル協会。HACCP認定: 愛知県HACCP導入施設認定 第1-14号(初回認定日 平成19年1月22日)。 【所在地・連絡先】 本社所在地: 〒472-0006 愛知県知立市山町御林1-12。電話番号(サイト表記1): 0566-83-1011(代表)。電話番号(アクセス欄): 0566-83-7555。FAX: 0566-83-0660。
【提供品質・配送目標】 新鮮な野菜をふんだんに利用したメニューを提供している旨の記載。出来てから3時間でのお届けを基本目標に設定している旨が記載されている。介護向けページでは「毎日できたて」を提供し、各施設の厨房でプロが手作りする旨の記載がある。 【衛生管理・HACCP】 平成19年1月22日に愛知県HACCP導入施設に認定(第1-14号、初回認定日 平成19年1月22日)。サイトでは「衛生管理の行き届いた工場で…食事をおつくりしています」と明記。創業以来、事故はゼロとの記載がある。 【地産地消・食材調達】 地産地消推進と食品自給率向上を目指している。愛知で育った野菜を多く使用し、地元愛知の市場「豊田青果」からその日一番の食材を仕入れている旨の記載がある。 【人気メニュー・献立例】 人気の定食メニュー例: ハンバーグ定食、ソースカツ丼、えび天うどん。人気のお弁当献立例: 天ぷら弁当、みりん干し弁当、ハンバーグ弁当。 【運営上の特徴・ポイント】 社員食堂では「温かい料理」「豊富なメニュー」「地元愛知の食材と知立の味付け」にこだわる旨を記載。毎日5~6種類のメニューを提供。少人数(50人~)の小規模事業所にも対応。セントラルキッチンで一次調理を行い現地調理を削減することで、現地の厨房が小さくても温かい食事を提供可能と記載。学生向けにはバイキング・ブッフェ形式にも対応。介護・障がい者向けには刻み食・とろみ食・ソフト食・ミキサー食や制限食(糖尿病食・減塩食・腎臓病食)に対応すると明記。コンビニ併設の運営も行う旨の記載がある。 【対応エリア(お弁当・調理済みパック)】 お弁当・調理済みパック対応エリア: 知立市、刈谷市、安城市、大府市、岡崎市、豊田市、みよし市、豊明市、東浦町、高浜市、半田市、東海市、知多市、日進市。 【対応エリア(食堂受託)】 食堂受託対応エリア: 知立市、刈谷市、安城市、大府市、岡崎市、豊田市、みよし市、豊明市、東浦町、高浜市、半田市、東海市、知多市、日進市、碧南市、常滑市、武豊町、美浜町、南知多町、西尾市、蒲郡市、豊川市、豊橋市、田原市、湖西市、新城市、幸田町、長久手市、瀬戸市、尾張旭市、名古屋市、清須市、あま市。 【提供サービス対象(業種)】 一般法人(社員食堂)、介護福祉施設(特別養護老人ホーム、有料老人ホーム、デイサービス等)、学生(大学・高校の学生食堂、学生寮)、障がい者施設、幼稚園、病院、工場、寮、売店運営、配食(お弁当・調理済みパック)。 【新規運営開始・沿革の主な実績】 新規運営開始(抜粋、サイト掲載): 2021.08.05 刈谷市 80食 社員食堂 新規運営開始。2021.07.01 大府市 60食 社員食堂 新規運営開始。2021.03.01 刈谷市 100床 保育園併設 特別養護老人ホーム 新規運営開始。2020.12.01 半田市 140食 社員食堂 新規運営開始。2020.10.01 名古屋市 60食 社員食堂 新規運営開始。2020.05.01 豊川市 特別養護老人施設様 新規運営開始。2020.04.01 日進市 社員食堂 新規運営開始。2019.10.01 安城市 有料老人施設様 新規運営開始。2019.08.01 安城市 障害者支援施設様 新規運営開始。2019.05.01 豊田市 社員食堂 新規運営開始。2019.04.01 豊橋市 高等学校寮 新規運営開始。2019.03.01 豊田市 特別養護老人施設様 新規運営開始。2019.03.01 名古屋市 特別養護老人施設様 新規運営開始。その他沿革(抜粋): 昭和53年 産業給食事業開始、昭和58年 知立市山町小林に工場建設移転、平成11年『ロハスフード』を設立し知立市山町御林に工場新設、平成18年 物流センター工場建設、平成22年 本社工場増築、平成25年 病院給食事業開始、平成28年 公益社団法人メディカル給食協会加盟。
【お客様の声(抜粋)】 一般法人様: 「ロハスフードさんに変えてから、温かい料理を食べられるようになって、とても満足しています。メニューもたくさんあり、どれも美味しいので、利用する社員も増えたように感じます。」介護福祉施設様: 「昔から慣れ親しんだ味付けのお食事ということで、ご利用者も安心して召し上がっていると思います。皆さん残さず食べてくれるので、とっても助かっています。」学校法人様: 「野菜が新鮮でおいしいと感じます。廃棄のコストもとても下がり、概ね満足しております。これからもよろしくお願いします。」障がい者施設様: 「偏食になってしまいがちな利用者も、ロハスフードのお料理は全て召し上がられます。きっと全てのお食事に手間暇かけられて美味しく作っていただけているからなのだと思います。」(サイト掲載文より)